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一点点奶茶的美味秘诀是什么?

编辑:北京盛典时光文化传媒有限公司时间:2020-06-24 14:14:12阅读次数:2
一点点奶茶的美味秘诀是什么?

  从每天爆满的门店和不停接单的外卖来看,一点点的受欢迎程度无法用语言描述,亲自去排过队的人都能感受得到。为什么大家都喜欢喝一点点奶茶?一点点奶茶的美味秘诀是什么呢?让饮品加盟网来告诉大家这个秘密吧!

  1、新鲜

  粉圆限时存放:波霸、珍珠都是现煮现卖的,煮出来的放置时间原则是不超过两个小时,所以大家在品尝到珍珠、波霸时都有Q弹的口感,每一口满满嚼劲,这就是我们对口感的坚持。

  茶汤限时存储:闷煮出来的茶汤为了避免氧化而改变口感香味,超过四个小时就不会再售卖。这是一点点奶茶对品质的追求。

  2、专业

  不同的顾客对加冰的需求不同,有的人喜欢加冰,而冰块融化会导致奶茶的浓度降低,所以针对需要调整冰块分量的顾客,1点点奶茶的员工在泡制饮品时会改变原料比例,避免影响奶茶的甜度、浓度。对于原料的选择,一点点也坚持专业的严选素材,使用达文西调味糖浆、养乐多发酵乳,专业做奶茶。

  3、品质

  不同的茶叶品种,闷煮茶汤的时间也不一样,坚持口感第一的原则,热水沸腾之后要依据茶种特性来调整萃茶的温度与时间,最大程度上保证茶汤的茶香与口感。

  刚煮出来的茶,是不可以马上用来泡制饮品的。必须在静置30分钟后,经过茶汤和空气的氧化,这样做是为了提升茶汤的香味同时降低茶汤的苦涩。这一步叫做醒茶。

  茶汤的温度需要严格把控,是为了确保茶汤经过冰块稀释冰镇过后的浓度处于合理的范围内,顾客品尝到的每一口饮品都是香醇回甘!

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